Sắn dây: Nguồn gốc, tác dụng, cách sử dụng hiệu quả

Sắn dây là loại cây họ Đậu được trồng rất phổ biến tại nước ta. Hầu hết tất cả các bộ phận của cây sắn dây đều có thể sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh. Vậy cây sắn dây là gì? Nó có công dụng ra sao và nên sử dụng sắn dây như thế nào để đảm bảo hiệu quả? Hãy cùng chiase24.com tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Sắn dây là gì? 

Sắn dây là một trong số các loại cây thân leo thuộc họ Đậu. Loại cây này được trồng để làm thuốc và làm thực phẩm. Khi sắn dây trưởng thành nó sẽ có chiều dài tối đa là 10m. Phần thân của cây sắn dây sẽ có lông đi kèm. Phần lá sẽ mọc so le với nhau và thường là lá kép 3 chét với chiều dài dao động trong khoảng 5-12cm.

Hoa của cây sắn dây sẽ mọc xen kẽ ở vị trí kẽ lá và hoa sẽ mọc thành từng cụm với chiều dài từ 15-30cm 1 cụm hoa. Thường hoa sắn dây sẽ có màu xanh lơ hoặc màu tím cùng với hương thơm dịu nhẹ. Đặc biệt đài hoa của giống cây họ Đậu này hình chuông với phần lông màu vàng lạ mắt. Quả của cây sắn hình dẹt với chiều dài khoảng 8cm. Khác với các loại dược liệu khác, tất cả mọi bộ phận của sắn dây đều được dùng để làm vị thuốc và dược liệu chữa bệnh.

Sắn dây
Sắn dây là loại dược liệu quen thuộc được sử dụng hàng ngày

2. Nguồn gốc và phân bổ của sắn dây

Sắn dây được tìm thấy ở rất nhiều nơi. Nó là loại dược liệu có thể mọc hoang dã hoặc được người dân trồng tại vườn nhà. Giống cây này được trồng rất phổ biến tại khu vực miền núi phía Bắc và một số các vùng khác tại nước ta.

3. Cách thu hái sơ chế và bảo quản sắn dây

3.1. Thời điểm thu hoạch sắn dây

Mùa đông và đầu mùa xuân là thời điểm người dân thu hoạch sắn dây. Khoảng thời gian này bắt đầu từ tháng 12 cho tới hết tháng 2. Đây là thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch sắn dây trong năm. Lúc này thời tiết khô ráo rất thuận tiện cho việc thu hoạch loại dược liệu này.

Sắn dây
Sắn dây được trồng rất phổ biến tại nước ta và thường được thu hoạch vào thời điểm mùa đông và đầu mùa xuân

3.2. Cách sơ chế sắn dây sau thu hoạch

Để có thể thu hoạch được sắn dây, người ta sẽ tiến hành đào sắn dây để lấy củ. Sau đó đem củ sắn dây đi rửa sạch để loại bỏ đất cát bụi bẩn bám vào phần vỏ ngoài của củ. Tiếp theo sẽ là công đoạn cạo sạch phần vỏ bên ngoài.

Người dân sẽ cắt củ sắn dây đã nạo sạch vỏ ra thành từng đoạn vừa hoặc bổ đôi nếu kích thước củ quá to. Sau đó mang đi phơi khô hoặc có nơi sẽ sấy khô. Công đoạn sơ chế cuối cùng đó là nghiền sắn dây khô thành bột để tạo thành bột sắn dây thành phẩm có màu trắng ngà.

3.3. Cách bảo quản sắn dây

Thông thường để có thể bảo quản bột sắn dây hay củ sắn dây khô được lâu, người ta sẽ cho thành phẩm vào trong những chiếc túi kín. Sau đó bảo quản ở những nơi khô ráo, thông thoáng để tránh việc sắn dây bị ẩm mốc hay mối mọt.

4. Thành phần dinh dưỡng của sắn dây

Củ sắn dây sau khi được sơ chế thành bột sắn dây sẽ có rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của người dùng. Bởi trong bột sắn dây nguyên chất sẽ có các thành phần như tinh bột, Daidzein C21H20O9, Puerarin, Daidzein C15H10O4…Đây đều là những hợp chất mang lại rất nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe của con người. Chính vì vậy, sắn dây luôn là loại dược liệu an toàn và mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho người sử dụng.

Xem Thêm:  Ung thư vòm họng: nguyên nhân, biểu hiện, chuẩn đoán và điều trị

Tuy nhiên để đảm bảo thành phần dinh dưỡng của bột sắn dây thì công đoạn chế biến cần phải đảm bảo. Bột sắn dây phải là loại tinh khiết. Không bị pha bất cứ chất phụ gia nào khác. Có như vậy khi sử dụng bột sắn dây mới mang lại hiệu quả cao.

Sắn dây
Sắn dây rất giàu giá trị dinh dưỡng

5. Công dụng của sắn dây

Bộ phận nào của cây sắn dây cũng hữu ích và đều có thể làm vị thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên bộ phận được sử dụng nhiều nhất vì lợi ích mà nó mang lại là rất lớn đó chính là củ sắn dây hay còn gọi là phần rễ của cây sắn dây.

Củ sắn dây có tên gọi khác là cát căn theo tên gọi trong Đông y. Nó là loại dược liệu có công dụng giải nhiệt rất tốt bởi tính mát và vị ngọt. Do đó, người ta thường sử dụng sắn dây để chữa các bệnh sốt, đau đầu hay đau cổ gáy. Ngoài ra, những người bị bệnh đái tháo đường, cao huyết áp hoặc tiêu chảy, chảy máu cam, ù tai, sởi, thiếu máu cơ tim hay các bệnh trĩ đều có thể sử dụng loại dược liệu này để hỗ trợ quá trình chữa các căn bệnh kể trên. 

Sắn dây
Sắn dây khi sử dụng sẽ mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe

Một số công dụng khác của sắn dây đó là giúp người dùng nâng cao sức đề kháng để có thể ngăn chặn các loại virus gây bệnh nhất là các loại virus về đường hô hấp. Dùng bột sắn dây còn giúp giải độc cơ thể và giúp gan được hoạt động tốt hơn. Bên cạnh đó, sắn dây còn là dược liệu giúp điều hòa nhịp timchống lão hóa hiệu quả.

Những người bị bí tiểu, hay ra mồ hôi nhiều có thể sử dụng sắn dây để cải thiện tình trạng. Ngoài ra, nếu bị say rượu cũng có thể dùng loại dược liệu này. Bởi sắn dây có công dụng giải rượu tốt. 

Mặt khác, ăn bột sắn dây còn có tác dụng giảm cân hiệu quả. Do đó, một trong những cách giảm cân mà rất nhiều người thường áp dụng để không bị mập đó là sử dụng sắn dây. Loại dược liệu này sẽ giúp rút ngắn thời gian giảm cân của người dùng. Bởi trong sắn dây có sẵn các thành phần axit tự nhiên. Các thành phần này sẽ tác động và giúp loại bỏ các mô mỡ nằm ở dưới da. Từ đó thúc đẩy quá trình giảm cân tốt hơn. Chính vì vậy nếu muốn giảm cân, bên cạnh việc thiết lập chế độ ăn uống kiêng khem hợp lý thì  bạn nên sử dụng sắn dây để tác động tới quá trình giảm cân của mình.

Sắn dây
Sắn dây mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng

6. Một số bài thuốc từ sắn dây giúp bảo vệ sức khỏe

Sắn dây mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng. Do đó, trong đời sống hàng ngày, bạn có thể áp dụng một số bài thuốc chữa bệnh từ sắn dây như:

6.1. Bài thuốc sắn dây chữa ngộ độc rượu

Những người uống quá nhiều rượu nếu muốn giải rượu có thể sử dụng bài thuốc sau từ sắn dây. Lấy hoa sắn dây với liều lượng khoảng 30g kết hợp cùng với hoàng liên, bột cam thảo hoạt thạch. Sau đó mang tất cả các loại dược liệu trên tán đều thành bột mịn và trộn cùng nước để tạo thành các viên thuốc. Mỗi lần sẽ sử dụng khoảng 3g.

Ngoài ra, sử dụng bột sắn dây hòa tan cùng với nước và đường. Sau đó cho thêm một thìa nước cốt chanh và đá vào uống cũng là cách giải rượu nhanh chóng. Tuy nhiên nếu thay đường bằng một chút muối tuy sẽ khó uống hơn nhưng lại mang lại hiệu quả giải rượu tốt hơn.

Sắn dây
Sắn dây kết hợp với các loại dược liệu khác sẽ mang lại rất nhiều công dụng chữa bệnh khác nhau cho người bệnh

6.2. Bài thuốc sắn dây chữa cảm phong nhiệt đau đầu nôn mửa ở trẻ em 

Khi trẻ có biểu hiện mắc bệnh phong nhiệt kèm theo các triệu chứng như đau đầu, nôn mửa, bạn có thể áp dụng bài thuốc đơn giản sau. Lấy 30g sắn dây giã nát. Sau đó sắc cùng với 2 bát nước lớn sao cho nước cạn lại chỉ còn 1 bát. Lọc bỏ bã và nấu cháo cùng gạo tẻ. Tiếp theo cho thêm mật ong và chút gừng vào để trẻ ăn. Áp dụng cách này từ 3-5 ngày sẽ thấy hiệu quả chữa bệnh rõ rệt.

Xem Thêm:  GIẢI ĐÁP: Nên ăn rong nho tươi hay khô? Loại nào tốt hơn

6.3. Bài thuốc từ cây sắn dây giúp trị chảy máu cam

Để trị bệnh chảy máu cam, bạn có thể dùng củ sắn dây tươi đem đi dã nát. Sau đó đắp trực tiếp sắn dây tươi đó vào mũi. Nếu bạn thường xuyên bị chảy máu cam thì nên sử dụng nước cốt sắn dây tươi đã giã nát để uống.

6.4. Bài thuốc từ cây sắn dây giúp giải khát

Cách giải khát tốt nhất đối với những người thường xuyên bị cao huyết áp hay bị đau nhức mỏi cổ, nhiệt miệng đó là uống nước bột sắn. Bột sắn dây sau được làm sạch và sơ chế, sấy khô sẽ được bảo quản trong các lọ kín. Sau đó mỗi ngày bạn có thể bỏ ra 30g sắn dây cho vào túi vải và hãm như hãm trà để uống. 

Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cách giải nhiệt mùa hè tuyệt vời với bột sắn dây bằng cách lấy bột sắn dây hòa cùng với nước đun sôi để nguội. Sau đó cho thêm một chút đường khuấy tan lên và uống sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái và bớt căng thẳng, mệt mỏi hơn. Đặc biệt là khi đi nắng về uống một cốc nước bột sắn sẽ giúp bạn tỉnh táo và chống say nắng hiệu quả hơn.

Nhiều người còn áp dụng dùng bột sắn dây kết hợp với rau má để tạo thành loại nước uống giải nhiệt cực đã trong mùa hè nắng nóng. Bên cạnh đó, lấy bột sắn dây đem nấu cùng với nước và đường trắng để ăn cũng sẽ rất ngon và hữu ích trong việc giải nhiệt.

Sắn dây
Sắn dây có tác dụng giải nhiệt mùa hè rất tốt cho cơ thể

6.5. Bài thuốc từ cây sắn dây giúp hỗ trợ tim mạch

Những người bị bệnh tim mạch có thể áp dụng bài thuốc từ cây sắn dây như sau: Dùng sắn dây với liều lượng khoảng 200g kết hợp với bạch linh, cam thảođan sâm. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên sẽ tiến hành thái nhỏ. Tiếp theo mang đi sấy hoặc có thể phơi khô, sau đó tán thành bột mịn.

Mỗi ngày dùng hỗn hợp bột trên khoảng 30-40g bằng cách hãm cùng với nước nóng để uống. Cách tốt nhất là uống thuốc này khi còn ấm sẽ cho hiệu quả hơn.

6.6. Bài thuốc từ cây sắn dây giúp cải thiện vòng 1

Theo những nghiên cứu mới đây đưa ra, sắn dây có tác dụng cải thiện vòng 1 rất tốt. Bởi trong sắn dây có chứa rất nhiều protein lexithin. Đây đều là những chất có khả năng kích thích estrogen sản sinh và từ đó giúp chị em phụ nữ có vòng một căng tròn, săn chắc hơn. Do đó, rất nhiều chị em thường uống bột sắn dây hàng ngày để vừa cải thiện vòng 1 vừa giúp cơ thể được điều hòa. 

Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần hòa bột sắn dây cùng với nước và chút đường uống hàng ngày là được.

Sắn dây
Sắn dây có tác dụng cải thiện vòng 1 cho chị em phụ nữ

6.7. Bài thuốc từ cây sắn dây giúp trị tàn nhang

Những người bị tàn nhang có thể sử dụng sắn dây để cải thiện tình trạng tàn nhang. Bởi trong sắn dây có các hoạt chất Isoflavone có hoạt tính estrogen tương tự như estrogen của phụ nữ. Do đó, khi chị em bị rối loạn hormone thì việc dùng bột sắn sẽ giúp cơ thể cân bằng lượng hormone cần thiết để từ đó ngăn chặn quá trình bài tiết sắc tố melanin.

Ngoài ra, thành phần hoạt chất Isoflavone còn có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn quá trình lão hóa và chống oxy hóa làn da.

Bài thuốc để chữa trị tàn nhang đó là dùng nước ép cà chua với liều lượng khoảng ½ chén trộn cùng với 1 thìa bột sắn dây nguyên chất. Sau đó, làm sạch da mặt và thoa đều hỗn hợp trên lên da. Tiếp theo sẽ tiến hành massage nhẹ nhàng để các thành phần dưỡng chất của sắn dây dễ dàng thẩm thấu vào sâu bên trong. Từ đó giúp da được mịn màng, trắng sáng và giảm dần triệu chứng thâm nám.

6.8. Bài thuốc từ cây sắn dây giúp trị say nắng say nóng

Khi có các biểu hiện bị say nắng, say nóng như mặt đỏ, cơ thể toát nhiều mồ hôi, hoa mắt. chóng mặt, bạn có thể áp dụng cách làm sau. 

Dùng 40g củ sắn dây tươi đem làm sạch. Sau đó cắt nhỏ và giã nát để lấy nước cốt. Tiếp theo cho thêm chút muối và khuấy đều lên rồi uống. Cách này sẽ giúp cho người bị say nắng say nóng nhanh chóng hồi phục lại.

Xem Thêm:  Top 10+ thuốc đặt âm đạo an toàn nên sử dụng nhất

6.9. Bài thuốc từ cây sắn dây giúp trị mụn

Khi bị mụn, bạn có thể áp dụng cách trị mụn bằng sắn dây với cách làm đơn giản như sau: Pha bột sắn dây nguyên chất cùng với bột đậu xanh và đường uống ngày 2 cốc. Nếu không thể uống được bột sắn sống, bạn có thể áp dụng cách đó là nấu chín bột sắn và ăn hàng ngày.

Ngoài ra, nấu nước uống hàng ngày với nguyên liệu là củ sắn dây và đậu xanh cũng được nhiều người áp dụng để trị mụn hiệu quả.

Sắn dây
Uống nước sắn dây hàng ngày có hiệu quả giảm cân rất tốt

6.10. Bài thuốc từ cây sắn dây giúp bồi bổ cơ thể

Khi cơ thể bị suy nhược, bạn có thể áp dụng bài thuốc từ cây sắn dây như chuẩn bị sẵn bột sắn dây, tôm sông, thịt nạc. Sau khi sơ chế xong thì cho thịt nạc vào luộc, xé sợi. Sau đó nấu nước canh thịt với bột sắn đến khi bột sánh lại và cho thêm tôm đã xào chín sơ vào rồi ăn khi còn nóng.

6.11. Bài thuốc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường với sắn dây

Chuẩn bị sắn dây thái phiến đã phơi khô cùng với gạo lứt và mang nấu thành cháo loãng. Ăn ngày 2 lần khi cháo còn nóng ấm sẽ giúp cho người bị bệnh tiểu đường cải thiện tình trạng sức khỏe rất tốt. 

6.12. Bài thuốc từ cây sắn dây giúp giảm béo

Những người bị béo phì nếu muốn giảm cân có thể sử dụng bột sắn dây kết hợp với đường và nước đun sôi để nguội để pha uống mỗi ngày. Chú ý lượng đường cho vừa phải. Sau đó cho thêm nước cốt chanh vào và thưởng thức cùng đá lạnh sẽ giúp bạn làm giảm lượng mỡ thừa một cách hiệu quả.

Ngoài ra có thể nấu chè đỗ xanh bột sắn để giảm cân và giúp da dẻ mềm mại, mịn màng hơn.

Sắn dây
Sắn dây là loại dược liệu có tác dụng rất tốt đối với những người muốn giảm cân

7. Sử dụng bột sắn dây như thế nào là đúng cách?

Để đảm bảo hiệu quả khi sử dụng sắn dây thì tùy từng bộ phận của cây, chúng ta sẽ có các cách sử dụng khác nhau. 

+ Thông thường phần củ sắn dây sẽ được chế biến thành dạng bột nên cách dùng rất đơn giản chỉ cần khuấy đều bột sắn với nước và uống là được. Ngoài ra, có thể kết hợp bột sắn với các loại dược liệu khác để chữa bệnh.

Tuy nhiên, liều lượng dùng bột sắn chỉ nên giới hạn trong mức độ từ 4-40g/ ngày. Như vậy sẽ giúp đảm bảo cho sức khỏe hơn và tránh việc lạm dụng dùng bột sắn quá nhiều. Thời điểm tốt nhất để sử dụng bột sắn là vào bữa trưa. Sau khi ăn trưa xong khoảng 30 phút đến 1h thì dùng.

+ Riêng phần lá sắn thường được sử dụng bằng cách giã nát khi lá còn tươi

+ Phần hoa sắn thường được nấu nước uống sau khi đã giã nát ra

Sắn dây
Sử dụng bột sắn dây đúng cách sẽ giúp mang lại hiệu quả chữa bệnh tốt hơn

8. Một số sai lầm khi sử dụng sắn dây 

+ Không nên pha sắn dây với nước lạnh, nó sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của chúng ta. Bởi sắn dây pha với nước lạnh sẽ rất dễ bị tiêu chảy, đau bụng. Do đó, pha bột sắn dây với nước nóng hoặc nấu chín sẽ tốt hơn

+ Không nên lạm dụng dùng sắn dây quá nhiều. Liều lượng khuyến nghị tốt nhất là 1 cốc/ ngày

+ Trẻ em không nên sử dụng sắn dây quá nhiều. Bởi sắn dây có tính hàn nên khi dùng nhiều sẽ khiến trẻ bị lạnh bụng và tiêu chảy

+ Phụ nữ có thai khi cơ thể mệt mỏi, cảm thấy lạnh thì không nên dùng bột sắn

+ Khi pha bột sắn dây để uống không nên sử dụng quá nhiều đường

+ Nên mua và sử dụng bột sắn dây từ những nguồn đảm bảo uy tín

9. Kết

Sắn dây là loại dược liệu được sử dụng rất nhiều tại nước ta. Việc sử dụng loại dược liệu này đúng cách sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. 

Thông qua những thông tin chia sẻ bên trên, chiase24.com tin rằng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại dược diệu này. Để từ đó bạn có thể sử dụng sắn dây với liều lượng và cách dùng đúng cách để đảm bảo hiệu quả cao khi sử dụng.

[spoiler title=”Tham khảo”]

https://www.vinmec.com/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/san-day-co-tac-dung-gi/

[/spoiler]

5/5 - (767 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Next Post

Lạc nội mạc tử cung: Nguyên nhân, dấu hiệu, chẩn đoán, và các phương pháp điều trị

T2 Th2 14 , 2022
Bệnh lạc nội mạc tử cung thường có biểu hiện triệu chứng là thường xuyên bị đau bụng trong kỳ kinh nguyệt. Đây là một bệnh lý lành tính nhưng có thể gây ra nhiều bất tiện và đau đớn cho phụ nữ, nhất là vào mỗi kỳ hành kinh. […]
Các tế bào nội mạc tử cung có thể bị lạc ra ngoài thành tử cung và các cơ quan khác