Món chả mực giòn dai ai ai cũng thích

Một trong những công đoạn khó nhất khi làm chả mực là việc giã nhuyễn, nhưng chính nhờ vậy mà miếng chả khi rán giòn mới có vị ngọt thơm đặc trưng. Hãy vào bếp trổ tài làm món chả mực giòn dai này nhé.

Nguyên liệu làm chả mực

– 800 g mực ống

– Gia vị: tiêu giã giập, nước mắm, mỡ lợn, dầu ăn vừa đủ.

– Cối đá giã tay hoặc máy xay sinh tố.

cach-lam-cha-muc-ngon

Mực giã nhuyễn bằng tay hoặc dùng máy xay sinh tố

Cách làm chả mực ngon

– Mực ống làm sạch, bóc bỏ đầu, da. Nên lấy phần thân thịt làm chả là ngon nhất.

– Một trong những công đoạn khó nhất khi làm chả mực là việc giã. Nên giã mực bằng tay trong cối đá sẽ ngon hơn. Giã mực đều tay cho đến khi mực dẻo kết dính với nhau là được. Nếu không có cối đá bạn có thể xay mực trong máy xay sinh tố.

– Nêm chút gia vị tiêu giã giập, nước mắm, mỡ nước vào tiếp tục quết thật nhuyễn. Ướp trong 30 phút cho thấm. Nắm mực thành từng miếng tròn ấn dẹp thả vào chảo dầu nóng chiên vàng.

Xem Thêm:  20 tác phẩm ôn thi vào lớp 10 môn Văn - Tài liệu ôn thi vào lớp 10 môn Ngữ Văn

cach-lam-cha-muc-ngon-1

– Chả mực chín có màu vàng ruộm. Cắn một miếng chả mực nóng chấm chút tương ớt nhai giòn dai ngọt ngon thật thích thú.

Chả mực ăn nóng, chấm tương ớt sẽ rất ngon đấy. Chúc các bạn ngon miệng!

Trung Anh

5/5 - (547 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Next Post

Công thức bún chả thịt nướng béo mềm, thơm lừng

T4 Th12 22 , 2021
Để có được những tô bún chả thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng thì cần phải biết cách tẩm ướp gia vị, đặt nhiệt nướng và công thức nước chấm hài hoà. Nguyên liệu: Thịt ba chỉ hoặc nạc vai nguyên miếng có dắt mỡ để làm phần thịt […]
Công thức bún chả thịt nướng béo mềm, thơm lừng