Cách nấu súp óc heo thơm ngon, bổ dưỡng

Món súp óc heo là một món ăn bổ dưỡng, tốt cho tế bào thần kinh, dễ làm, dễ ăn, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu nấu súp óc heo cho 4 người ăn

– 200 g xương ống,

– 1 bộ óc heo,

– 1 trái bắp,

– 100 g nấm rơm,

– 10 quả trứng cút,

– 2 quả trứng gà,

– 1/2 củ cà rốt,

– 0,5 g bột bắp,

– Ngò rí và các gia vị nêm.

mon-sup-oc-heo

Món súp óc heo thơm ngon, bổ dưỡng

Sơ chế nguyên liệu

– Óc heo có mùi tanh đặc trưng, do đó cần phải khử tanh trước khi nấu. Khử tanh bằng cách ngâm óc heo trong nước muối loãng khoảng 2-3 phút, sau đó lấy tăm nhọn khỉa từng màng óc ra cho đến khi sạch màng, rửa lại nhẹ nhàng bằng nước muối. Sau đó, dùng dao xắt nhỏ bộ óc.

– Cả rốt bào sợi rồi cắt nhỏ, nấm rơm thái nhỏ, bắp ngô dùng dao bào bảo nhỏ, ngò rí cắt nhỏ. Tất cả đều được cắt nhỏ cho món xúp dễ ăn.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Cách nấu súp óc heo thơm ngon

– Ninh xương để lấy nước nấu súp. Khi nước đã ngọt, vớt xương ra chỉ lấy phần nước để làm nước dùng.

Xem Thêm:  Tuất – Ngọ – Thân vận đỏ như son, có cơ hội ‘trúng số’, mua nhà sắm xe trong

– Đun lại cho sôi nước, sau đó cho cà rốt vào nấu chín, rồi lần lượt là nấm, bắp, trứng cút và óc heo. Khi các nguyên liệu đã chín, đánh tan trứng gà bên ngoài rồi cho vào nồi súp nấu với lửa to, chú ý quậy đều tay để trứng không bị vón cục. Tiếp tục cho bột bắp đã hòa tan vào, quấy đều cho đến khi thấy súp sánh lại thì thôi.

– Nêm nếm gia vị, cho rau ngò vào. Tắt bếp. Tùy khẩu vị, có thể cho thêm tương và ớt.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Thủy Nhi

5/5 - (740 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Next Post

Cách làm món bún tôm kiểu Hải Phòng

T5 Th12 23 , 2021
Bún tôm là món ăn đặc trưng của Hải Phòng với nguyên liệu chính là tôm và bún. Một số quán ăn còn cho thêm thịt ba chỉ xào khô hay chả cá, chả mực. Dưới đây là công thức đơn giản nhất để nấu món ăn thơm ngon, hấp […]
bun-tom-hai-phong