Cách nấu bún mắm miền Tây đậm đà, chuẩn vị cho ngày mưa

Danh mục bài viết

Bún mắm là món ngon nổi tiếng của người miền Tây từ xưa đến nay. Những sợi bún mềm, cùng hải sản tươi ngon, nước dùng vừa ngọt lại đậm đà vô cùng hấp dẫn dẫn người ăn.

Cách nấu bún mắm tuy hơi nhiều công đoạn nhưng cũng khá đơn giản. Sau khi hoàn thành, bạn chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích thú với món bún đặc sản thơm ngon nổi tiếng của miền Tây đấy nhé!

Cách nấu bún mắm miền Tây đậm đà, chuẩn vị cho ngày mưa

Nguyên liệu

  • 400gr tôm thẻ to
  • 1/2 con cá lóc
  • 5 con mực (Nếu là mực lá thì 1 con lớn là đủ)
  • 400gr heo quay
  • 5 trái ớt sừng
  • 150gr cá thác lác
  • 1 củ ngải bún
  • 500gr mắm cá sặc
  • Rau đắng, kèo nèo, bông súng, bắp chuối, rau muống bào, bông điên điển
  • Gia vị nêm nếm thông thường

Cách làm

Tôm hấp chín lột vỏ đầu tôm (vỏ, đầu lát cho vào nồi nước lèo).

Cá lóc phi lê lọc sạch xương, đem nêm hạt nêm, hành, tiêu quết cho dai rồi nhồi vào ớt đem chiên.

Mực làm sạch, hấp chín, cắt khúc.

Thịt heo quay chặt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt.

Ngải bún đập dập bỏ chung nồi lược mắm.

Cách nấu bún mắm miền Tây đậm đà, chuẩn vị cho ngày mưa - 1634084097 557 Cach nau bun mam mien Tay dam da chuan vi

Mắm cá sặc trộn chung mắm cá linh, bỏ 1l nước nấu sôi lược xương cá lấy nước cốt. Cho 2 trái dừa xiêm vào, thêm nước lạnh (khoảng 5l), nêm vừa ăn.

Cà tím cắt khúc bỏ nồi nước lèo. Sả đập dập bỏ nồi nước dùng. Tỏi đập dập phi cho vàng thơm bỏ nồi nước dùng.

Xem Thêm:  Tập làm văn lớp 5: Tả mẹ đang nấu cơm - Dàn ý & 20 bài tả người thân đang làm việc lớp 5

Cách nấu bún mắm miền Tây đậm đà, chuẩn vị cho ngày mưa - 1634084097 628 Cach nau bun mam mien Tay dam da chuan vi

Rau đắng, kèo nèo, bông súng, bắp chuối, rau muống bào, bông điên điển rửa sạch khi nào ăn trụng sơ bỏ vô tô (ăn bao nhiêu trụng bấy nhiêu).

Cách nấu bún mắm miền Tây đậm đà, chuẩn vị cho ngày mưa - 1634084097 300 Cach nau bun mam mien Tay dam da chuan vi

Cách nấu bún mắm miền Tây đậm đà, chuẩn vị cho ngày mưa - 1634084097 132 Cach nau bun mam mien Tay dam da chuan vi

Trụng bún, xếp mực cá tôm heo quay, chan nước dùng, cho xíu tỏi phi, nêm hẹ cắt khúc, rau răm cắt nhuyễn chấm mắm me.

Mắm me: Me lược với nước sôi, bỏ hột. Bắc nồi nước me lên, cho xíu đường quậy cho kẹo vừa chua vừa ngọt, cho xíu nước mắm vào, thêm ớt tuỳ thích.

Cách nấu bún mắm miền Tây đậm đà, chuẩn vị cho ngày mưa - 1634084098 625 Cach nau bun mam mien Tay dam da chuan vi

Cách nấu bún mắm miền Tây đậm đà, chuẩn vị cho ngày mưa - 1634084098 732 Cach nau bun mam mien Tay dam da chuan vi

Cách nấu bún mắm miền Tây đậm đà, chuẩn vị cho ngày mưa - 1634084098 670 Cach nau bun mam mien Tay dam da chuan vi

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bún mắm miền Tây cho cả nhà.

5/5 - (376 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Next Post

Không ngờ bánh bột lọc có thể tự làm dễ tới vậy nhờ công thức này

T5 Th1 20 , 2022
Bánh bột lọc là món ăn đặc sản của người Huế nhưng lại được lòng rất nhiều người thưởng thức ở khắp nơi. Bánh bột lọc vốn có vị dai dai, thanh mát của bột lọc, thơm ngọt của tôm, thịt nhưng không gây cảm giác ngấy. Khi ăn, chấm […]
Không ngờ bánh bột lọc có thể tự làm dễ tới vậy nhờ công thức này