Cách làm thịt chuột khìa miền Tây mùa nước nổi

Nhiều người cảm thấy sợ và không dám ăn thịt chuột. Tuy nhiên thịt chuột đồng sẽ trở thành món ăn hấp dẫn với cách khìa đơn giản theo kiểu miền Tây.

Nguyên liệu làm thịt chuột

– 500 g chuột đồng (nên chọn đúng chuột ở đồng, ăn lúa thì mới ngon),

– 1 chén nước dừa,

– Ngũ vị hương, tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, rau thơm.

Cách làm thịt chuột thơm ngon kiểu miền Tây

– Làm sạch chuột, bỏ phần da, đầu, chân, nội tạng, rửa lại với nước sạch.

cach-lam-thit-chuot

Làm sạch chuột

– Chặt mỗi con chuột thành 3-4 phần tùy con to hay nhỏ.

Ướp chuột đã chặt với nước dừa, ngũ vị hương, tỏi băm, ớt băm, tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, muối. Nên để đường nhiều một chút để chuột có màu vàng tươi tự nhiên sau khi khìa.

– Để hỗn hợp trên khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào thịt chuột.

cach-lam-thit-chuot-1

Chặt chuột ra thành các miếng vừa ăn, ướp với các gia vị

– Đun sôi dầu trong chảo. Cho toàn bộ hỗn hợp ướp và thịt chuột vào chảo, xếp đều các miếng thịt chuột ra bề mặt chảo. Đun với lửa vừa. Trở mặt các miếng thịt chuột cho đến khi thịt chín vàng đều thì gắp ra dĩa.

Xem Thêm:  Tôm rim nước cốt dừa thơm nức mũi cả nhà khen ngon tấm tắc

cach-lam-thit-chuot-2

Thịt chuột ăn ngon hơn với rau thơm và nước mắm tỏi ớt

Thịt chuột khìa có thể ăn cùng rau thơm và chấm nước mắm tỏi ớt. Về miền Tây mùa nước nổi, thịt chuột khìa là một món ăn đặc sản được nhiều người ưa chuộng.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Trung Anh

Từ khóa tìm kiếm

  • chuot khia nuoc dua
  • cách làm chuột khìa nước dừa
  • cach lam thit chuot
  • chuot khia
  • cách làm chuột khìa
5/5 - (323 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Next Post

Cách nấu canh cá rô cải xanh thơm ngon, đậm đà

T5 Th12 23 , 2021
Canh cải nấu cá rô đồng, thêm vị gừng tươi nồng giúp món canh dinh dưỡng, vị ngọt tự nhiên của nước dùng rất ngon miệng.  Món canh này không khó nấu, nhưng để nấu thật vừa khẩu vị, mất mùi tanh đặc trưng của rô đồng là cả nghệ […]
canh-ca-ro-cai-xanh