Cách làm nộm bò tái chanh thơm mềm ngon

Posted on

Bò tái chanh là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt đậm đà tự nhiên của thịt bò gần như được giữ nguyên mà không hề qua công đoạn xào nấu trên lửa. Món ăn là sự kết hợp của hành tây, thăn bò mềm được tẩm ướp bằng chanh, rau thơm và nước mắm với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay đĩa bò tái chanh ngọt lừ, bổ dưỡng cho cả nhà rồi.

Cách làm nộm bò tái chanh thơm mềm ngon

Mục lục bài viết

Nguyên liệu

  • Thịt thăn bò: 230g
  • Chanh, ớt, sả
  • Gia vị: muối, hạt tiêu
  • Rau răm, húng bạc hà, rau mùi, húng quế
  • Hành tây, hành khô
  • Gừng

Cách làm

Cho thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thái thịt bò đơn giản và mỏng hơn.

Gừng nạo vỏ.

Rau thơm bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tây bổ múi cau ngâm giấm và đường.

Hành khô thái mỏng, phi vàng.

Một phần hành và tỏi băm nhỏ để riêng.

Sả, ớt băm.

Làm nước chấm: Cho 1/4 bát con nước mắm, 1/4 bát con đường, 2 thìa giấm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nhỏ gừng nạo, 1 thìa nhỏ hành khô băm, 1 thìa nhỏ tỏi băm, 1 thìa nhỏ sả băm, và 1 quả ớt trộn đều.

Sau khi thái thịt bò xong cho vào một bát nước cốt chanh đã vắt, lấy đũa trộn đều cho chanh ngấm vào thịt bò. Sau 3 tiếng thịt bò sẽ chín, cứ 1 tiếng lại đảo thịt bò 1 lần cho chanh ngấm đều vào thịt bò. Đến khi thịt bò hết đỏ, chín tái là được. Bò tái chín thì rưới nước chấm, thêm chút muối, tiêu rồi trộn đều, để ngấm khoảng 5 – 10 phút.

Trộn tất cả rau thơm, hành tây với chút ớt, 1 thìa nước chấm và đảo đều.

Cho thịt bò từng chút một vào bát rau trộn. Cho thêm chút nước mắm, đảo đều. Rắc lên 1 thìa hành khô phi, trộn đều, nêm nếm vừa miệng.

Sau khi trộn nộm xong thì bày nộm ra đĩa và cho nốt phần hành phi còn lại lên trên, đặt thêm bên cạnh một miếng chanh để dùng nếu cần thiết. Vậy là chúng ta đã có cách làm nộm bò tái chua ngọt cực hấp dẫn.

chúc các bạn thành công với cách làm nộm bò hấp dẫn này nha!

5/5 - (319 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *