Cách làm mứt củ sen giòn ngon mời khách

Món mứt củ chắc chắn sẽ đem sự bất ngờ và thú vị về độ thơm ngon, hấp dẫn khi thưởng thức. Chị em tham khảo cách mứt củ tại đây nhé!

mut-cu-sen

Nguyên liệu mứt củ :

– Củ sen
– Đường
– Muối
– Vani

Cách mứt củ sen:

Bước 1: Củ sen rửa sạch, nạo bỏ vỏ, thái miếng vát (hoặc tròn) dày khoảng 1cm.

Bước 2: Ngâm củ sen vào bát nước đá lạnh để cho củ sen không bị thâm đen.

cach-lam-mut-cu-sen

Bước 3: Cho củ sen vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 xíu muối rồi luộc chín củ sen trong khoảng 5 phút.

Bước 4: Cho đường vào chảo (cứ 1kg củ sen thì dùng khoảng 500gr đường), đổ nước cao hơn đường cỡ 1 đốt ngón tay. Đun sôi nước, dùng đũa quấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 5: Cho củ sen vào chảo nước đường, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều để củ sen được ngấm đều đường.

Bước 6: Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì dùng đũa đảo liên tục và hạ lửa thật nhỏ để đường khỏi cháy. Khi đường kết tinh bám trắng vào miếng củ sen thì nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani.

lam-mut-cu-sen-ngon

Bước 7: Nhấc chảo mứt củ sen xuống, cứ dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa cho mứt củ sen khô hơn.

Bước 8: Rải mứt củ sen ra mâm (hoặc khay), hong mứt ở nơi thoáng mát để mứt khô thêm. 

Sau đó cho mứt củ sen vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Chúc các bạn thành công với món mứt củ sen hấp dẫn  cho cả gia đình nhé!

Rate this post
Hướng dẫn cách làm kẹo lạc giòn tan cho gia đình
Cách làm mứt gừng dẻo thật ngon

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *