Danh mục bài viết
Có rất nhiều bà nội trợ muốn đảm bảo an toàn cho cả gia đình nên chọn cách làm giá tại nhà. Họ áp dụng rất nhiều cách làm giá đỗ khác nhau nhưng khi thu hoạch giá đỗ vẫn bị thâm, nhiều rễ, đặc biệt thường bị gầy. Hôm nay mình xin hướng dẫn các bà nội trợ cách làm giá đỗ mập dễ nhất, ai cũng có thể thực hiện thành công nhé!
Đầu tiên là chọn hạt đỗ xanh mẩy, chất lượng, còn khối lượng thì tùy vào nhu cầu từng gia đình sử dụng. Mình thường dùng 100g hạt đỗ xanh.
Sau đó ngâm nước khoảng từ 5-8 tiếng, không ngâm lâu quá để tránh mọc mầm.
Chuẩn bị 1 cái nồi lớn, rổ nhỏ, kê chân và khăn sữa tẩm nước cho ẩm.
Sau đó xếp khăn thành 4 lớp lên chiếc rổ, dàn đều hạt đỗ ra, nếu đỗ có lỡ mọc mầm thì nên nhẹ tay kẻo gẫy mầm.
Đậy thêm 2 lớp khăn sữa ẩm lên hạt đỗ.
Sau đó tiến hành đậy nắp ủ, tránh để hạt đỗ tiếp xúc với ánh sáng vì nó sẽ quang hợp thành lá xanh.
Buổi trưa ngày thứ nhất nếu hạt đỗ khô thì vẩy thêm nước cho ẩm.
Còn đây là hạt đỗ vào ngày thứ 3, nảy mầm lên kha khá rồi nhé.
Đây là vào ngày thứ 4, cũng là ngày thu hoạch.
Mỗi 100g hạt đỗ cho ta được 640g giá đỗ, vừa ngon vừa sạch vừa giòn cho cả gia đình. Với việc làm giá đỗ tại nhà, có thể bảo quản khoảng thời gian trong 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh. Không để lâu quá, giá đỗ sẽ mất nước làm chất dinh dưỡng không còn.
Chúc các bạn thành công!
