Danh mục bài viết
Kể đến những thức uống bổ dưỡng trong màu hè này không thể thiếu món chanh muối. Chanh muối không những có tác dụng giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng còn như một bài thuốc đông y chữa ho cho trẻ và các thành viên trong gia đình rất hiệu quả.
Cách làm chanh muối thơm ngon, không bị đắng với công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn chuẩn bị một thức uống giải khát mát lạnh vào mùa Hè. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay làm thôi!
Nguyên liệu
- 1kg chanh tươi
- 1 kg muối trắng nguyên chất
- 2kg thìa phèn chua
- 1 bình ngâm chanh bằng thủy tinh
Cách làm
Chanh mua về rửa sạch. Chà chanh bằng muối hạt to để loại bỏ bớt tinh dầu trong vỏ chanh. Sau đó rửa sạch nhanh và để ráo nước.
Đặt 1 nồi nước trên bếp đun sôi. Khi sôi cho chanh vào nồi. Chờ khoảng 1 phút rồi vớt chanh ra.
Pha 2 thìa phèn chua vào khoảng 3 lít nước sôi. Khuấy đều cho phèn tan rồi thả chanh đã đun vào. Ngâm khoảng 2 tiếng là được.
Sau khi ngâm, bạn đổ chanh ra rổ rửa sạch. Xếp chanh ra rổ phơi dưới nắng cho vỏ chanh khô, chuyển sang màu nâu là được.
Đặt 1 nồi nước lên bếp, cho muối vào khoảng 1000ml nước. Đun sôi và khuấy đều cho muối tan và cô lại. Sau đó để nguội.
Xếp chanh vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Đổ hỗn hợp muối đã đun để nguội vào lọ sao cho lượng nước muối ngập cao hơn lượng chanh. Dùng 1 miếng nilong lót lên trên miệng rồi bịt nắp lại. Ngâm khoảng 1 tháng là chúng ta đã sử dụng được.
Vậy là các bạn đã có trong sổ tay cách làm chanh muối rồi, rất đơn giản phải không? Có một lọ chanh muối trong nhà như là có một bài thuốc chữa những bệnh vặt của bé đấy các bạn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
