Danh mục bài viết
Bánh tai heo giòn tan với màu sắc hấp dẫn luôn là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ và các em nhỏ. Công thức làm bánh lại khá đơn giản với các nguyên liệu hoàn toàn đảm bảo như bột mỳ, trứng, sữa… mà bạn có thể tự mình bắt tay vào chế biến mà không tốn quá nhiều thời gian.
Cùng bắt tay vào thực hiện món ăn vặt này cho cả nhà dịp cuối tuần nha. Những chiếc bánh tai heo xinh xắn, giòn tan và thơm mùi cacao chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn đấy!
Nguyên liệu:
- 165gr bột mì
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh bột cacao
- 20gr bơ
- 100ml dầu ăn
- 40ml sữa tươi không đường
- 45gr đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Cách làm:
Chuẩn bị và cho tất cả các nguyên liệu ra chén tô riêng. Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ.
Cho 165gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối, 45gr đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 20gr bơ, 40ml sữa tươi không đường cho hết vào thau, mang bao tay nhồi cho bột quyện thành 1 khối mịn màng.
Chia bột ra làm hai (theo tỉ lệ 6-4). Lấy phần bột nhỏ nhồi chung với 1 muỗng cà phê bột cacao tạo màu nâu.
Sau đó dùng chày, cán mỏng từng phần bột màu trắng và phần bột màu nâu.
Cho phần bột màu nâu lên phần bột màu trắng, sau đó cuộn tròn lại.
Để phần bột cuộn tròn này vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho bột cứng. Sau đó, đem cắt lát mỏng.
Bắc chảo dầu lên bếp, không cần quá nhiều dầu. Khi dầu hơi nóng, cho từng miếng bột bánh vào chiên với lửa không quá lớn.
Khi bánh vàng giòn là vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Chờ bánh thật nguội hãy cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.
Và đây là thành quả sau khi bạn làm…
Chúc các bạn thành công, ngon miệng.
