Danh mục bài viết
Những chiếc bánh quế cuộn giòn tan, thơm lừng đã là món quà vặt không thể thiếu trong tuổi thơ của nhiều người. Miếng bánh ăn vừa giòn, vừa thơm mà lại không bị ngấy, béo, hình dáng thì độc đáo khác hẳn các loại bánh khác.
Bây giờ không phải đi ra tiệm mua nữa mà bạn có thể tự vào bếp trổ tài làm món bánh quế rồi. Bánh quế khi chế biến xong có màu sắc bắt mắt, hương thơm nhẹ nhàng. Khi thưởng thức thấy bánh quế giòn rụm, có vị ngọt vừa phải, ăn không bị ngán. Chỉ cần dành chút thời gian vào bếp là bạn đã có một món bánh ngon tuyệt để đãi gia đình, bạn bè, người thân và sẽ nhận được vô số lời khen ngợi. Món bánh này cũng rất thích hợp để bày trong khay bánh kẹo ngày tết nhà bạn. Khách đến nhà sẽ bất ngờ khi biết chính tay bạn đã làm nên món bánh ngon tuyệt này đấy!
Nguyên liệu
- 110g bột mì
- 100g bơ
- 4 quả trứng gà
- 90g đường
- 20g mè
- Một ít vani hoặc bột quế
Cách làm
Đập trứng vào bát to.
Bột mì rây qua cho mịn.
Bơ cho vào lò vi sóng quay 1 phút cho tan chảy.
Cho đường vào chén trứng, dùng phới đánh tan sau đó cho bơ đã đun chảy vào.
Rây bột mì vào chén trứng, cho vừng và vani vào, trộn đều.
Bắc chảo lên bếp, bật bếp lên và làm nóng chảo. Múc 1 muỗng bột vào và dàn mỏng, để lửa vừa.
Khi thấy viền bánh khô lại thì lật bánh lại, tráng nốt mặt còn lại đến khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu thì gắp ra đĩa, nhanh tay cuộn tròn lại.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có món bánh quế giòn tan để nhâm nhi rồi. Đợi bánh thật nguội, đem cất vào lọ có nắp kín, dùng để ăn vặt hoặc mang tiếp khách.
Lưu ý
- Khi đánh trứng các bạn chỉ cần đánh cho đường tan hết, không cần đánh cho trứng bông xốp.
- Dùng chảo chống dính để tráng bánh và không sử dụng dầu ăn để rán bánh.
- Bạn phải cuộn bánh thật nhanh tay khi bánh còn nóng, bởi nếu bánh nguội rồi để cứng, không thể cuộn lại được.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh quế thơm ngon này nhé!
