Danh mục bài viết
Với sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ, đơn giản, dễ thực hiện, gỏi cuốn chay là sự lựa chọn của rất nhiều người thích sự thanh đạm. Bạn đã biết cách làm gỏi cuốn chay chưa? Hãy tham khảo ngay cách làm gỏi cuốn dưới đây nhé.
Cùng với hướng dẫn cách làm gỏi cuốn chay ngon, bếp sẽ giúp bạn cách làm tương chấm gỏi cuốn cũng hấp dẫn không kém. Những ngày rằm ăn chay, dùng thêm vài cuốn gỏi lót bụng bữa xế hoặc ăn vặt cùng mọi người cũng rất ngon và thú vị đúng không nào?
Nguyên liệu:
- 10 bánh tráng gỏi cuốn
- 2 bìa đậu
- 200g bún
- 200g nấm rơm tươi
- 15 lá rau diếp hoặc xà lách
- 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột
- Nước chấm xì dầu hoặc xốt tương đen
- 200g gía
- 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương, 1 muỗng nước dừa
Cách làm:
Nấm rơm gọt, ngâm nước muối, rửa sạch, chẻ nhỏ, để ráo. Bún tráng qua nước sôi để ráo. Đậu xắt miếng. Rau củ rửa sạch. Giá lặt gốc, rửa sạch. Cà rốt bào sợi to. Dưa chuột thái lát hoặc cắt miếng bằng 1/3 đốt ngón tay.
Xào qua nấm với một chút muối và xì dầu.
Cho dầu vào chảo, rán đậu. Sau đó vớt đậu ra và trộn với một thìa canh xì dầu khi đậu vẫn còn nóng.
Cà rốt, dưa chuột đem trộn với dấm, đường theo tỉ lệ 1:1.
Làm tương: Bạn cho 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương trộn lẫn, xào lên, đổ nước dừa tươi vào, cho thêm đường, muối, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại là được. có thể cho thêm ớt băm. Có thể rang lạc, dã dập cho thêm vào để thưởng thức.
Làm ẩm bánh tráng, đặt các loại rau củ, đậu, cà rốt vào, cuốn chặt tay. Thưởng thức với nước tương đã pha.
Như vậy là món gỏi cuốn chay thanh mát đã hoàn thành. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này để đãi cả gia đình.
