Danh mục bài viết
Bánh bao bí đỏ nướng là một món bánh thơm ngon lại đơn giản dễ làm không phải ai cũng biết. Bánh thích hợp cho bữa sáng đầu tuần bận rộn của cả nhà mà đảm bảo chồng con ai nấy cũng đều khen ngon và ấm bụng.
Trong bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ tốt cho cơ thể. Bí đỏ không chỉ là đồ ăn bổ dưỡng tác dụng của bí đỏ giúp ngăn ngừa tim mạch,ngăn ngừa ung thư,hỗ trợ giảm cân ,chống lão hóa da ,tốt cho hệ tiêu hóa ,tốt cho hệ thống xương khớp.
Với những biến tấu đối với quả bí đỏ thô sơ này thì có rất nhiều món ngon, bổ dưỡng, và đặc biệt hơn là món bánh bao bí đỏ này. Đây vừa là món đồ ăn vặt, vừa có thể là món đồ ăn sáng nhanh gọn nhất.
Bạn hãy cùng làm theo hướng dẫn sau để đãi cả nhà những “trái bí” bánh bao ngon thôi.
Nguyên liệu
Vỏ bánh:
- 250g bột mì
- 85g bí đỏ hấp chín
- 25g đường
- 50ml dầu ăn
- 100 -110ml nước ấm
- 3,5g men khô
Nhân:
- 100g thịt heo xay
- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
- 3 nấm mèo thái nhỏ
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1 củ hành tím thái nhỏ
- Trứng cút luộc
- 1 muỗng cà-phê bột nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê đường.
Cách làm
Bột mì, bí đỏ, đường, muối, men cho hết vào âu trộn đều.
Sau đó cho nước ấm, dầu ăn vào trộn đều. Trộn cho bột mịn không dính tay.
Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột ủ 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.
Khi bột nở lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành nhiều phần nhỏ.
Cán cục bột hơi mỏng và tròn cho nhân vào, túm mí vo tròn.
Bây giờ bạn dùng sợi dây (loại dành cho nấu ăn). Cho bánh lên buộc thành 6 – 8 múi. Sau đó xếp bánh lên khay có lót giấy dầu.
Trước khi nướng quét lên mặt bánh 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng gà.
Lò nướng làm nóng 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Sau đó cho khay bánh vào nướng 20-25 phút là bánh vàng đẹp. Tắt lò, lấy bánh ra.
Bánh bao bí đỏ không những đẹp mà vỏ bánh rất ngon nhân thơm phức.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh bao bí đỏ cho cả nhà thưởng thức nhé!
